没有人来超市。生鲜超市怎么换？

近日，阿里巴巴无人超市“淘咖啡”在杭州亮相。没有收银台，不用排长队也不用购物就可以离开。第一次进店，打开“手机淘宝”，扫描店前二维码，获得电子准考证。过闸机的时候扫描这个电子准考证，进店之后就可以购物了。进店不用抢手机。

不过这个超市只是试水，还没有商用的时间表。今天我们来谈谈生鲜超市。生鲜超市是指专营店、专卖店，类似于家电超市、建材超市，专门从事生鲜食品经营，结合现代超市经营理念。

近年来，顺应国民收入水平提高、国民消费意识增强的发展趋势，各级政府一直在大力推进“农改超”，“连锁生鲜超市”发展迅速，以其干净卫生的购物环境、安全有保障的产品质量、高效的配送渠道，正在被越来越多的国内消费者认可和选择。运用现代信息技术推进智慧管理和智慧服务，深化网格化管理，建设智慧城市是大势所趋。

今年下半年，“生鲜超市”的结构变化和成长将是电商继续分流线下生鲜行业的延续，快速抢占三四五线城市的区域份额，成为“新零售”业态布局的重点，实体超市与电商巨头的联姻故事也将愈演愈烈。但目前生鲜电商主要面临几个问题，直到今天也没有解决。

发展规模瓶颈，技术制约瓶颈等等，商品损耗高，冷链问题没有解决，都需要解决。

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