为什么越来越多的人喜欢吃无土蔬菜？

由于近年来国内食品安全问题不断，人们对食品安全越来越重视。如何吃到健康、安全、放心的蔬菜，是很多人思考的问题。现在越来越多的人选择吃无土蔬菜，就是这个原因。蔬菜无土栽培有什么好处？

1。产品质量好的多叶食用植物的叶和茎

生菜、莴笋等叶菜类蔬菜以生吃为主，要求新鲜、干净、无污染的产品。栽培的蔬菜易受环境污染，沾土，不便于清洗，而水培叶菜比土培叶菜品质好，干净，新鲜，口感好，品质优越。

2。它可以在同一地点种植，以满足市场需求。

叶类蔬菜不易储存，但每年都需要生产才能满足市场需求。土叶栽培蔬菜的换茬作业比较复杂，需要整地、畦栽、施肥、浇水等作业。而无土栽培的换茬操作非常简单，只需要在种植穴中种植幼苗即可。例如，生菜一年365天都可以播种、种植和收获。不间断的连续生产。因此，水培便于留茬安排，适合计划和合同生产。

3。解决蔬菜淡季供应的好制作方法。

叶菜一般比较矮，不需要增加配套设施，所以设施投资比无土栽培果蔬少。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培也是设施生产，一般不容易被台风破坏。沿海地区能在台风季节供应新鲜蔬菜的农民，往往能获得更高的利润。

4。高经济效益

水培叶菜可以避免连作障碍，复种指数高。设施运转率高达一年20多茬，生产经济效益高。由于这个原因，叶菜通常是水培的。适合水培的叶菜种类很多，如生菜、菊苣、芥蓝、大白菜、油菜、大白菜、莼菜、大叶芥菜、羽衣甘蓝、紫背向日葵、西洋菜、水芹、三叶草、苋菜、韭菜、土豆等。

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